Šalotku nakrájíme na drobné kostičky a zpěníme ji na másle asi 2 minuty. Zaprášíme hladkou moukou a 2 minuty opékáme. Poté přilijeme mléko a přidáme zeleninový Natur bujón, osolíme, opepříme a 20 minut povaříme.

Přidáme zeleninovou směs, smetanu a s pomocí ponorného mixéru vytvoříme krém. Nakonec 1 minutu povaříme. Podle chutí dosolíme. Polévku servírujeme s rozmarýnovou fagolosou.

Pro Vitanu připravil kuchař Honza Řepa