Na rozehřátém oleji orestujeme cibuli, slaninu a párek cca 1 minutu, pak přidáme krůtí maso, které jsme si ochutili solí a pepřem, vše restujeme do zlatova. Poté zalijeme vodou a tmavým základem, za stálého míchání přivedeme k varu, a za občasného promíchání vaříme cca 10 minut. Mezitím přidáme hořčici a vejce na kostičky.