Omyté a osušené pstruhy na povrchu i zevnitř okořeňte směsí Ryby. Smíchejte jablka nakrájená na kostičky, sekané vlašské ořechy, rozinky a olivový olej. Každou rybu naplňte touto směsí a zabalte do alobalu. Grilujte za občasného obracení asi 10 minut.



Na kolečka nakrájejte mrkev a ředkvičky, natrhejte ledový salát a rajčata nakrájejte na měsíčky. Vše posypte Salátovým kořením, zakapejte olivovým olejem, vodou a lehce promíchejte. Čerstvý salát podávejte k rybám jako lehkou letní přílohu.